大咖专访

魔都京都风情美食料理店收藏起来渐渐浪

2019-11-09 22:00:21来源:励志吧0次阅读

魔都京都风情美食料理店收藏起来渐渐浪

喜欢日料的朋友有福咯

不用专程坐飞机去日本

在上海浦东商城路518号2楼

就可以吃到原汁原味的日式料理

这里齐聚了九家还原日本美食的料理店

米其林二星主厨、日式火锅、深夜食堂

地道的京都风情让人食之不忘

小伙伴的美食名单里

又要添上浓墨重彩的一笔啦!

yokosoirasshaimase”标准的日式问候,听到这样1句慎重的欢迎光临,一定会让人误以为自己已身处京都。

魔都京都风情美食料理店收藏起来渐渐浪

风雅新颖的环境,恰似漫步在东京夜巷。随便找个位子坐下,抬头就是别具一格的日式小吊灯。

魔都京都风情美食料理店收藏起来渐渐浪

店长从日本旅居210多年归来,在店中融入了浓浓的京都风情,第一次来这里一定会拿手机拍得忘了神…

京锅屋,来自米其林二星主厨的浪漫

京锅屋——横丁

如果一开始为先吃哪一家犹豫不决,无妨先尝一尝米其林两星主厨高木一雄先生一手打造的火锅料理店——京锅屋。高木一雄先生在日本已开设同名火锅料理店“高木”,横丁将纯正日式火锅料理一同带到了魔都。

三两人点一份锅底恰好,若是多人集会,在日式的长桌上涮火锅更是十分惬意。漂亮又热情的店员会细致的为你讲授8寸前菜,前菜中必含根类蔬菜,以表对食品的畏敬与感激之心。

精致的器皿,以木鱼花昆布汤做锅底,配上澳洲肥牛+四季有机野菜,吃完后还可用汤来泡饭,极有特点。在周到的服务下,一定会感受到满满的仪式感。

匠心“精致便当”,日日是好日

日日是好日精致便当——横丁

“日日是好日精致便当”也由高木一雄先生主理,它仅是诞生第二年就得到了“米其林一星”的称号。从小菜到米饭,无一不展现出日本匠心的仔细。

这份精致便当体现了日本匠心,怀石料理前菜+秘制烤鳗鱼,鳗鱼全部是现烤,酱汁更是需要每天制作,不是大家通常吃到的半成品。这次开到横丁,再无需调侃只有去了关西神户才能吃到这样高水准的鳗鱼。

炉端烧居酒屋,深夜食堂Feel

炉端烧居家屋——横丁

绝对的欣喜,进门一眼就能望到深夜食堂风格的炉端烧居酒屋。

穿着和服的服务员会热情的讲授,这里是1家居酒屋+串烧店,吧台上每天都会有不同的品种任客人挑选。还能近距离观看食品制作,串烧、关东煮、天妇罗…下班或周末在这里与朋友闲谈,甚是享受。

ps:

9家日料店一次是逛不完吃不完的,横丁是绝对是值得一次又一次来的地方。

鮨·匠寿司,现场手握寿司

鮨·匠寿司——横丁

在这里,师傅现场手握寿司,可以近距离视察师傅的手握寿司工夫,让寿司以最新鲜最美味的姿态呈现在眼前。

不能错过的日式烤肉,牛昌苑

牛昌苑——横丁

既然已来到横丁,绝不能错过日式烤肉,设有各式包厢,也是邀上家人朋友聚会的好去处。更是一定要尝尝这家的招牌肉特上后切牛小排,肉既鲜嫩又有嚼劲。

日式车站拉面,駅前乌冬·荞麦

駅前乌冬·荞麦——横丁

日本有些开在车站前的面馆为了方便顾客直接在车站前吃,没有座位,而来到横丁可以体验一次边站着吃面,边与朋友闲谈的感觉。

既是日式乌冬、荞麦面,固然要搭配着日式配料,大虾、牛油果等各种天妇罗、小吃。

口味一绝岚拉面

岚拉面——横丁

岚拉面开设在横丁一楼,它的招牌必须是日本鼎鼎有名的博多拉面。

博多拉面有2种口味,多种辣度,猪骨浓汤搭配温泉蛋和黑毛猪肉叉烧,更是一绝。将香浓的拉面汤喝到最后一滴,就能看到1句感谢语,这就是日式拉面的魅力所在。

再来一份甜品,玉露茶寮

玉露茶寮——横丁

吃完主料理,应当点一份甜品再走,还可以看到和服小姐姐手工制作的冰淇淋。日本蕨饼、水果奶昔冰淇淋、抹茶奶昔冰淇淋…吃完这些一定有些不舍,临走时还不忘问下店员营业时间11:00-23:00。

餐后饮品,WAGAMAMA CAFE

WAGAMAMA CAFE——横丁

满足以后,离开之前,别忘了点上一杯饮品,各种咖啡拉花和茶饮,让人一次尝个遍。

这份精致便当可谓日本匠心的极致,怀石料理前菜+秘制烤鳗鱼,鳗鱼全部是现烤,酱汁更是需要每天制作,不是大家通常吃到的半成品。这次开到横丁,再无需调侃只有去了关西神户才能吃到这样高水准的鳗鱼。

最后的最后

带上亲朋好友来吃吃吃~走走逛~

一起感受横丁浓郁的京都风情吧

信息来源:玩转上海

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