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当心了你吃的扇贝可能是组装的

2019-11-10 01:44:09来源:励志吧0次阅读

听过电脑可以组装,却没有听过扇贝也可以组装。扇贝一直都是烧烤市场上美味的食品,一直深受食客的追捧,但是最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的而不是货真价实的。这是怎么回事呢?

当心了你吃的扇贝可能是组装的

扇贝配粉丝、蒜蓉,深受“吃货”爱好,各家饭店里的扇贝,价格也居高不下。但是,尝起来味道鲜美的扇贝,未必那么新鲜,市面上竟存在一种“组合版”扇贝。循环利用扇贝壳,配上价格低廉的冷冻扇贝肉,成了一些大排档的发财窍门。以至于市场上单独出售的扇贝壳,居然比肉还贵。不过,记者在南京访问了几家烧烤摊,暂时还没有发现类似的“组装扇贝”。

记者在这两家店均发现,单个烧烤扇贝的价格均在8元。每每在顾客离席后,服务员都会把桌面上的垃圾分类打包。吃剩的扇贝壳会单独放进一个袋子里,回收到店内。其他垃圾则直接丢进路边垃圾箱。为什么要这样做?店家对此均讳莫如深。

女老板还表示,每一个扇贝壳价格在2元,1斤23到24元。这个价格是冷冻扇贝肉的2倍,而且她不乐意降价。“你一次性要个百八十斤,我也只能在总价上给你便宜10来块钱。

扇贝的辨别

新鲜的扇贝肉非常有弹性,色泽鲜亮,肉和壳一般不会脱离,煮熟的扇贝肉被食用完后,贝壳内会留有痕迹,不会出现光秃秃的情况。但是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来,但是通常情况下,贝壳上都会留有些许痕迹。另外,我们还可以看看扇贝的外壳,新鲜扇贝会显得很脏,经过屡次反复使用的扇贝壳则是非常干净光洁的,冰冻以后的扇贝肉出现出黄色,还有点黑,不新鲜的扇贝还会有一股腥臭味。

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